Kuruluş aşamasında Teknik Programlar Bölümüne bağlı Gıda Teknolojisi, İnşaat, Mermercilik ve Sondajcılık Programları açılmış, 2002-2003 yılından itibaren ise MEB-YÖK Meslek Yüksekokulları Program Geliştirmesi Projesi, kapsamında Bilgisayar Teknolojisi ve Programlama bölümüne öğrenci alınmıştır. Okul 2003 yılında Gazi Üniversitesi ve Hacettepe Üniversitesi arasında yapılan protokol gereği Gazi Üniversitesi bünyesine geçerek öğretim faaliyetine devam etmiştir.2006 yılında Ahi Evran Üniversitesi'nin kurulmasıyla bugünkü durumuna gelmiştir.
Meslek Yüksekokulumuz da, iç ve dış paydaşlarla yapılan düzenli toplantılarla, bölümlerimizin eğitim programlarının güncel kalmasına özen gösterilmektedir. Ayrıca üniversitemiz bünyesinde oluşturulmuş olan AYDEP uzaktan eğitim modülü ile derslerimizin tümü pandemi sürecinde çevrim içi olarak verilmektedir.